2025/10/01 12:11
こんにちは☺️
またまたお久しぶりの投稿ですみません💦
今回、グラフィック社さんから
『子供と食べた米粉100%のおやつ』と言うおやつのレシピ本を発売させていただくことになりました🌾
この本は13年前から私が探し続けていた条件下でのレシピ本となります。
そのため全レシピ『8大アレルゲン×添加物不使用』と言う内容になっています📙
また、プレーンのお菓子は片栗粉やアーモンドパウダーなど、他の粉にアレルギーがある方でも楽しんでいただけるようにと米粉だけで考えました♬
1部のお菓子にはカシューナッツ、ココナッツミルクとオイルを使いますが、基本的にはナッツもフリーの方向性で考えたレシピとなっています。
なのでナッツパウダーが使われがちなタルトもナッツフリーです🥧
また8大アレルゲンフリーと言うと、基本的に大豆が使用されています。この本も大豆由来の素材を使うことがよくあります。それは再現性を考えたためです。
とは言え、私自身が長男の大アレルギーで対応した商品を探すこと、レシピを探すことにとても疲れた経験があるため、大豆にアレルギーがあるから何も作れないと言うのはやっぱりしたくなくて、なので、この本には大豆フリーのレシピもわずかですが、いくつか載せさせていただきました。
アレルギーで困っている家庭や保育園の栄養士さんなど必要としてくださる方へ、この作り方の情報がお届けできたらとってもうれしいなと思っています！
アレルギーがあってもなくても、一緒においしい楽しいと過ごしてもらえるような時間を目指して、そのためには除去でもおいしいは諦められない。
普通のお母さんがお家で作れるように。
だから、あまり手間がかかりすぎても現実的ではない。
そんなことを考えながら日常に取り入れやすい。基本のクッキーからちょっと手間はかかるけど、出来立てを食べたいドーナツ、特別な日に作ってあげたいスポンジケーキなど掲載しています。
後ほどBASEには、米粉のセットやお菓子とのセットとして載せたいなとは思っておりますが、ひとまずAmazonさんや楽天さんでご予約開始になっていますので、そちらをご案内させてください❣️
楽天はこちら⬇️
https://books.rakuten.co.jp/rb/18380842/
Amazonはこちら⬇️
なお、こちらのレシピ本は、Amazonや楽天さんのほか、全国の書店さんでもご予約を承っております📙
行きつけの書店さんから買いたい場合にはぜひお問い合わせしてみて下さいね！
ポチッたよ〜！届いたよ〜！書店さんで予約したよっ！などなどインスタへのタグ付け報告やDMなどもとっても嬉しいです✨
そしてお手元に届いたらぜひ材料揃えて本の通りに作ってみて下さいね☺️
インスタはsucre_2013です。
作ったよ報告や感想など率直なお気持ちもお聞き出来たらとっても嬉しいです♬
#江黒由佳 #米粉100% #子どもと食べたい米粉100%のおやつ #8大アレルゲン不使用 などでぜひよろしくお願いします🙇♀️
長文お読み頂きどうもありがとうございます❣️
