唯一無二!添加物無しの10割米粉のおやつ職人養成スクール第1期生募集!(半年間のメイン材料、型、本代等込み)(半年間でパイ生地も全てマスターして頂きます
¥300,000
こちらはお菓子作りを学んで頂く内容となります❣️
2013年から10割米粉のおやつやパンを作ってきたSucreの江黒が米粉の種類や製粉方法など基本の基からはじまり、米粉のおやつ作りのコツをお伝えします。
(私は今35歳ですが、専門学校で小麦粉の製菓・製パンを学んだ後、ケーキ屋さんやカフェで働いたのち自宅内工房と言う形で開業し、今に至ります。お菓子を仕事にして15年以上経ちます。専門学校卒業後は大手のパン教室に通った事もあります。(生徒としてです)
10年以上前からわが子のアレルギーをきっかけに小麦不使用のお菓子やパンを作るようになり、今はアレルギーがある方もない方も一緒に美味しいと楽しめるおやつの提供を心掛けています。10割米粉のお菓子やパンは子供のためにと、試作と言う名の実験を重ね続けて作り上げてきた完全オリジナルです)
菓子工房Sucre(シュクレ)と言う屋号で私1人で営んでいる、自宅内工房の小さなおやつ屋ですが、工房開業して10年目の節目となる2023年には初めて応募した米粉の食べ比べクッキー缶が福島県の満天堂グランプリにて準グランプリを受賞しました!
市場に溢れている米粉のおやつ(この記載だけど実際には米粉入り)や米粉10割だけど添加物頼りのお菓子作りとは異なり、添加物に頼らない10割米粉のおやつをもっともっと広げていきたいと思い、本気でお菓子作りが上手になりたい人やお菓子作りを仕事にしたい方向けにこちらを開講させて頂きます‼️
私も本気で取り組ませて頂きますので、一緒に盛り上げてくれる方、数名さまのみ募集させて頂きます❣️
(この講座の内容全てが10割米粉かつ添加物不使用はネットで探しても他にはなく唯一無二です)
10年以上作り続けて失敗は数え切れない程してきましたが、みなさんが同じような失敗をしないようなに私が失敗したからこそ分かった事なども含め共有していきたいと思っています。
他の米粉のお菓子教室やスクールとの違い⬇️
プレーン味は全て米粉10割、全てのお菓子に添加物(ベーキングパウダーや重曹も不使用)不使用のおやつのみの10割米粉のおやつに特化!!
この講座は半年間の間にご自身でレシピを考えられる(販売の他、ご自宅でお菓子教室を開く事も可能です)レベルまで学ぶ事を目的にした講座です。
理解出来ているかを調べる為のクイズも用意します。
希望者には毎月一回までのオンライン個別サポート付き❗️
(不要の月分は他の月にサポート繰越も可)
副材料の役割や選び方もお伝えさせて頂きます。
小麦粉のお菓子とは考え方や作り方も一部変わりますし、基礎からお伝えしますのでこれまでにお菓子を作った事がない方も、大歓迎です!!
ただし、課題提出もありますので本気の方限定です!
第1期生の特別価格35万円です。
キャンセルがありましたので2名様のみ、早期早割価格の30万円でご案内させて頂きます。
個別サポートの時間と質を確保する為、募集はMAXでも5名さまです。
なおこちらの料金には15種類のレシピはもちろん、それらを作る為の米粉等のメイン材料や型、ご自宅までお送りする為の送料、個別サポート代、オンラインコミュニティ代込みです❣️
お菓子を仕事にしたい方、趣味でも極めたい方一緒に盛り上げていきましょう❣️
情報交換の場としてご参加下さった方で自由に発言出来るコミュニティも作ります^_^
そこで質問したりも可能ですので、分からない事や気になったことなど、コメント頂けると助かります^_^
なお、個別サポートもあることから次回の開始時期はまだ未定ですが、第1期生よりお得になることはありません。
講座終了後、販売(教室)開始前にお菓子の出来上がりのチェックもさせて頂きます。(宅急便で送って頂きます)合格の場合、お伝えさせて頂いたレシピを商用にそのまま使って頂けます!
生徒さんがお店や教室を開業または今あるお店や教室でこちらのレシピを使う場合にはSucreのアカウントでもあなたのお店やお教室のご紹介をさせて頂きます❣️
まだまだ作り手の少ない本物の米粉のおやつを一緒に盛り上げていきませんか❓
まずは同じおやつを作って頂くため、ご自宅までメイン材料、型、レシピを発送させて頂きます。
(動画は配信となります)
こちらの講座がおすすめの方⬇️
*お菓子作りの基礎から覚えたい
*米粉入りではなく10割米粉でお菓子を作りたい
*家族や友人、ご自身の大切な身体の為に添加物に頼らないお菓子を作りたい
*添加物に頼らなくても極力失敗はしたくない
(私が失敗してきた経験から、避けるためのポイントもお伝えさせて頂きます)
*作っている人がまだまだ少ない、他とは一線を引く、本当の米粉のお菓子作りを趣味にしたい
*将来的にお菓子を仕事にしたい(教室や販売)
*10割米粉で作る焼菓子〜生菓子までひと通り網羅したい
*副材料についても学びたい
(副材料の知識は小麦、米粉共通に使えます)
*自分自身でレシピを応用したり、オリジナルのレシピを考えられるようになりたい
*同期の方と一緒のコミニュティを通じて一緒に頑張りたい
*メイン材料や型が届くのも嬉しい
*家庭で作る際におすすめの道具も知りたい
上記に当てはまるものがある方へおすすめのスクールとなります❗️
お菓子作りが初心者でもやる気があれば吸収して頂けるかと思います^_^
生徒さんと私で作るコミュニティもありますが、特に個別サポートはお一人お一人に合わせて進めさせて頂きます。
こちらの講座に向かない方⬇️
*重曹やベーキングパウダー等、添加物は気にしない
*とにかく手早く作りたい
*米粉入りのお菓子で良い(他の粉入ってもOK)
*理解度を見る為のクイズや個別サポート等要らないからゆるっやりたい
*コミニュティも要らない
*自分でレシピを考えることはしたくない
*求めるのは質より量
上記に当てはまるものがある場合、こちらのスクールの内容ですと大変と感じるだけで満足して頂けないと思います。
講座内容にあるお菓子はお好きな時間に作って頂き、出来上がりのおやつを写真や動画で提出して頂きます。
提出して頂いた写真や動画を元に、改良点があれば改良点をお伝えさせて頂きます。
これを繰り返し以下15品目の基本の生地とクリームをマスターして頂きます❣️
パイは少し難易度が高いですが、他のお菓子は基礎を学べば簡単に応用も可能です^_^
米粉クッキー
米粉ビスコッティ
米粉メレンゲ
米粉パウンド
米粉クグロフ
米粉マドレーヌ
米粉のフィナンシェ
米粉のチーズケーキ
米粉のガトーショコラ
米粉スポンジ
米粉シフォンケーキ
米粉のタルト
米粉のシュークリーム
米粉のカスタードクリーム
米粉パイ
※お申込み後キャンセルはキャンセル料として50%頂きます。
また、以前のクラウドファンディングのリターン商品にご用意していたレシピ本とは使っている米粉や配合等も違います。(作り方、ポイントは同じです)リターン商品のレシピ本は注文終わりまして今仕上がり待ちです!
応援どうもありがとうございましたm(_ _)m
お届けまでもうしばらくお待ち下さいませ。